Pentas.TV-Bandung, Profesi barista kini menjadi salah satu pekerjaan yang semakin diminati, seiring menjamurnya bisnis coffee shop dan meningkatnya budaya konsumsi kopi di Indonesia. Kondisi tersebut membuat kebutuhan tenaga barista profesional terus bertambah, baik untuk industri lokal maupun luar negeri.
Melihat peluang tersebut, LPT Panghegar memfasilitasi dengan menghadirkan program pelatihan barista atau barista class yang fokus pada keterampilan praktik dan kesiapan kerja industri. Salah satu instruktur pelatihan, Mohammad Randi, mengatakan peserta saat ini tengah mempelajari materi manual brew atau teknik penyeduhan kopi secara manual.
“Untuk kelas barista ada tujuh kali pertemuan dengan berbagai modul yang sudah disiapkan. Salah satu materi yang dipelajari adalah manual brew dan teknik penyeduhan kopi,” ujar Randi.
Randi sendiri sudah berkecimpung di dunia kopi sejak tahun 2016 dengan mengelola usaha kedai kopi bernama Kedai Kawan. Pengalaman tersebut kemudian membawanya menjadi instruktur kelas barista di LPT Panghegar sejak tahun 2022.
Menurutnya, profesi barista saat ini memiliki prospek kerja yang sangat luas. Banyak pelaku usaha kuliner membutuhkan tenaga barista yang memiliki kemampuan dasar hingga teknik penyajian kopi modern.
“Sekarang kebutuhan barista profesional semakin banyak. Karena itu kami bekerja sama dengan LPT Panghegar untuk memberikan pelatihan dan mentoring kepada calon barista maupun pelaku usaha supaya siap masuk ke industri,” katanya.
Tidak hanya untuk bekerja di coffee shop, pelatihan barista juga menjadi solusi bagi masyarakat yang ingin membuka usaha kopi sendiri namun belum memahami dasar-dasar bisnis dan teknik penyeduhan.
Fenomena meningkatnya bisnis kopi di Indonesia juga membuat banyak generasi muda tertarik terjun ke industri minuman kekinian. Mulai dari konsep coffee shop modern, kedai kopi rumahan, hingga usaha franchise minuman berbasis kopi terus berkembang di berbagai daerah.
Melalui program pelatihan tersebut, peserta mendapatkan materi mulai dari pengenalan biji kopi, teknik espresso, latte art, manual brew, pelayanan pelanggan, hingga dasar pengelolaan usaha coffee shop.
Sejak dibuka pada tahun 2022, program pelatihan di LPT Panghegar disebut telah meluluskan ratusan siswa. Banyak di antaranya kini bekerja di industri kopi, membuka usaha mandiri, bahkan berkarier di luar negeri.
Randi berharap para peserta yang baru menyelesaikan pelatihan dapat mengikuti jejak senior mereka yang telah sukses di dunia usaha maupun industri kopi internasional.
“Harapannya para siswa yang baru selesai mengikuti pelatihan bisa sukses seperti senior-senior sebelumnya, baik di dunia usaha, industri, maupun bekerja di luar negeri,” tutupnya.(Aan/*)
